Para este momento de la discusión no creo poder decir algo que no se haya dicho ya, así que sólo diré mi experiencia como consumidora novata en restaurantes:
Hace algunas semanas, vi un anuncio afuera del restaurante La Masión que anunciaba descorche gratis. Entre la mansión, y cualquier restaurante donde me van a vender un vino al doble y que sólo voy a tomar yo, no es difícil decidir a cuál restaurante voy a llevar a mi familia.
Así se incentiva el consumo del vino entre los nuevos consumidores, y las ventas.