Cara, assim... Eles lançam "2 meses depois" por diversos motivos.

Um deles é que o game fica pronto muito antes dentro da empresa e possui uma fase muito mais longa de testes internos, correção de bugs e investimento do que no caso de um DLC. O caso é que em paralelo a esta fase final, eles já começam a desenvolver o DLC. Então parece que são "dois meses depois" para o consumidor final, quando na real deve ser, para eles, uns bons 8 meses depois do jogo estar desenvolvido e pronto dentro da empresa enquanto estavam acertando divulgação, marketing, bugs e etc.

Assim como em toda empresa, todo projeto tem um deadline. E eles precisam cumprir. Você atrasaria a entrega do projeto mais 3 meses apenas para entregar um conteúdozinho adicional extra?