Ces commandes ne fonctionneront pas pour 1&1 par exemple.

Pour activer php5 :
AddType x-mapp-php5 .php
AddHandler x-mapp-php5 .php

La faq de 1&1 pour Zend Optimizer : http://faq.1and1.fr/scripts/php/phpini/7.html
Idem pour register globals : http://faq.1and1.fr/scripts/php/phpini/5.html