Bem, sou engenheiro mas meu irmão é desenvolvedor e está estudando. De acordo com ele a demanda por profissionais qualificadosem Apple é gigante. E cv com ele aqui, de dev iOS então. Tive informações que o mercado está pagando bem para profissionais que já possuem uma experiência mas temos que começar. Sei que o investimento não é baixo, mas acredito que se estamos falando de um desenvolvedor que já programa em alguma linguagem isso seria absorvido em 1 aplicativo vendido.